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如何辨别蜂蜜的好坏?

怎样鉴别蜂蜜?作为一个养蜂人,我来回答一下。纯天然的蜂蜜,鉴别的方法。用半瓶矿泉水儿。加入三五勺蜂蜜。用力摇晃。泡沫越多,水越混浊,越是好蜂蜜。反正泡沫少,不浑浊的就是假蜂蜜。这是因为蜂蜜里面还有过塘埔的糖和各种酶类。用力摇晃会产生这种效果。而假蜜是不会的。希望对大家有帮助,愿意和大家共同交流,学习。

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谢谢邀请。

1、准备筷子、透明碗、餐巾纸。纯蜂蜜闻起来会有-丝淡淡的清香。

2.好的蜂蜜用筷子拉出的丝是细长的,筷子上附着的蜂蜜不是很粘稠流动较快。

3.用筷子搅动蜂蜜,纯度高的会产生大量气泡。取一点蜂蜜在歺巾纸上,纯度高的穿透力强。

不论种类,判断好坏,那就是说是真蜜前提了。

液态蜂蜜,相同条件下,越浓稠,品质越高。

结晶蜂蜜,相同条件下,化晶越慢,品质越高,完全整体结晶状态下越瓷实品质越高(整体而不是分装哦,分装会变软)

不论液体结晶,如果出现酒味,说明已经发酵,最好不要直接吃了。

高温天气,液态蜜,如果晃动后出现大量泡沫涨瓶,说明品质不够,最好低温保存(蜂蜜不怕低温就怕高温)

不论什么种类的蜂蜜,没有种类上的优劣之分,不同种类不同口感不同体验,每个人的喜好也不尽相同,只有最适合自己的才是最好的。

如果没有真蜜前提,那就要先判断是否是真蜜,普通人判断真假可以通过多种现象综合判断,单一判断绝不可取,蜂蜜加水晃动是会有泡沫,但加水出泡沫可不是蜂蜜专利,洗洁精也可以啊,蜂蜜加水晃动泡沫多少时间长短与蜂蜜种类,品质,水蜜比例,温度等都有关系。蜂蜜会结晶但结晶也不是蜂蜜的专利,所以结晶不一定是蜂蜜。蜂蜜有香味,但香味依然不是蜂蜜独有且蜂蜜的香味根据种类,品质,数量,时间都有关系,蜂蜜的香味也不一定和花香一样。

不能通过单一判断,但我们可以综合判断,蜂蜜会结晶,蜂蜜有香味,蜂蜜加水起泡沫,蜂蜜不会入水即溶(除非品质太低),蜂蜜不会入口即化(入口即化那是棉花糖),蜂蜜多数会有辣喉感(种类会有差异,人体质也会有差异,这里说的大多数),蜂蜜水不是透明的是浑浊的,蜂蜜水夏隔夜就会变味(变质了,有时候半天就可以),蜂蜜水渗透纸巾后纸巾不会一触即破,蜂蜜结晶不论看起来粗细都可以一搓就开(特殊情况造就的特殊结晶会像冰块也不会一搓就开,但这是很少数),水温不高,蜂蜜入水不搅拌融化很难(低品质除外),暂时就想到这些

其实只要去真相的蜂场买蜂蜜,一般是买不到假的,最多品质差(因为大蜂场主要做批发蜜,按吨计算,所以去作假,除非脑回路不正常了),这种的回去后不长久放可以放冷藏,打算放几年就放冷冻,没有问题的。


蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜配制而成的,它营养丰富,人体很容易吸收,是老少皆宜的滋补佳品。现在市面上有各式各样的蜂蜜出售,那么什么样的蜂蜜是好蜂蜜,如何鉴别蜂蜜的好坏真假呢?下面与大家分享一下这方面的小经验,希望对大家有用。

如何鉴别蜂蜜好坏方法/步骤:

第一步,闻。

买蜂蜜时首先是要闻一下蜂蜜的气味。蜂蜜是分等级的,好的蜂蜜闻起来有一种植物的清香味,如果质量不太好,味道就不会很浓郁,只有轻香。

第二步,看。

看蜂蜜的外观,最重要的是看蜂蜜的光泽度,

好的蜂蜜色泽清亮透明,内部杂质很少或者没有杂质。

第三步,滴。

这一步就要用要筷子挑起蜂蜜看一下了,把瓶内的蜂蜜挑出来,让蜂蜜自然滴落,如果是好的蜂蜜,落到平滑的桌上后,蜂蜜会形成一个圆球状。

第四步,拉。

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