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资阳十大名菜?

关于资阳的十大名菜,没有明确的资料来源。但根据上述参考信息,我们可以了解到一些资阳地区的特色美食,例如:

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1. 安岳柠檬:产于安岳县,具有独特的酸辣味,常用于烹饪各种菜肴,增加口感和风味。

2. 通贤柚:具有品质优良、丰产、抗逆性强等特点,可用于制作柚子糖、柚子茶等各种美食。

3. 安岳米卷:色白细嫩,酸辣味鲜,清爽适口,是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。

4. 雁江蜜柑:雁江是长江中上游最大的蜜柑基地,四川资阳特产,可以用来制作蜜柑糖、蜜柑茶等美食。

5. 周记粉条:周礼粉条为地理标志保护产品,可用于制作麻辣烫、酸辣粉等各种美食。

6. 天池藕粉:地理标志产品,天池藕粉为四川资阳特产,可用于制作藕粉糖、藕粉羹等各种美食。

7. 安岳咸肉:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色,具有咸肉固有的风味。

8. 七芯莲藕:乐至县莲藕种植广泛,以砚山脚下的天池所产最负盛名,可用于烹饪莲藕炖排骨、凉拌莲藕等美食。

9. 伍堡红花藕:肉头肥厚,粉质适中,入口化渣,略带回甜,口感上佳,可用于制作藕粉、炖藕等美食。

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