保洁公司厨房保洁方法，保洁公司厨房保洁方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保洁公司厨房保洁方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍保洁公司厨房保洁方法的解答，让我们一起看看吧。

厨房卫生要怎么打扫？

　　一、建立卫生管理组织，健全食品卫生制度和岗位责任制，设有专（兼）职卫生管理人员，相关卫生制度张贴上墙，并建立食品卫生档案。

　　二、按规定领取卫生许可证，所有食品从业人员须取得有效健康证和培训合格证后上岗

　　三、饮食单位应由餐厅（饮食厅）、厨房（饮食制作间）、辅助部分组成（厨房包括主付食加工间、备餐间、熟食间、食具洗涤存放间；辅助部分包括库房、办公室、更衣室、浴室等；餐厅不包括门厅、过道、休息室等就餐者公用部分），必须具有专用的原料处理、烹调、食品储存（冷藏）、餐具洗涤消毒、更衣、燃料及废弃物堆放场所；饮食制作与生活区严格分开，厨房和点心间必须按生进熟出的流程合理布局。

　　四、餐厅与厨房和辅助用房之比（简称餐厨比）不小于3：2（餐厅面积可按一餐一位一平方米估算）。

　　五、厨房或饮食制作间必须用白色瓷砖等浅色、不透水、不吸水材料铺砌或覆涂2米以上的墙裙，加工直接入口食品的工作间和炉灶上方应铺砌到顶；地面应设明沟排水，沟内三面贴光滑防水材料，阴角成弧形；地面必须用不透水、耐腐蚀材料铺砌，应向明沟方向有1-3%的倾斜。在排水口、吸排气口应安装防鼠设施。

　　六、厨房各功能间（场所）应设以下设施。粗加工间应设有两只以上水池和操作台，用于荤、素菜的粗加工，并分设存放货架。烹调间应配有适当大小的配菜台和有盖的调味品容器，半成品存储专用冰箱，以及有明显标记的配菜、盛菜盆。炉灶、蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶，灶面使用不渗水、光滑材料建造，炉灶上方装有大于灶面的通风排油烟和排气罩。点心部应配有工作台、洗涤池、蒸煮排气设施、托盘架、专用生、熟冰箱（柜）。制作裱花点心的须设1平方米以上的专间，入口处应设二次更衣室、洗手消毒设施，裱花工作台上方安装紫外线杀菌灯。烧烤部应设生食品冰箱，腌制专用容器，风干架，调味品保管柜，烤炉上方装有抽油烟系统，并配煤炭存放容器。应设专用熟食间，并设置二次更衣室，熟食间应有专用的工具容器、抹布等，设有洗手消毒设施、空气净化消毒设施及降温设施。供应水果拼盆的应配备工作台，水果清洗消毒池和洗手池，专用砧板、刀具、用具和冰箱。备餐间应设工作台、调味品和小吃保洁柜，备餐用餐具保洁柜和洗手池。

　　七、应设有主食、副食和饮料等分开堆放的容量足够的专用食品仓库，应有离地20厘米以上的货物垫离架或货架，并有防鼠、防虫措施和良好的通风。易腐食品必须配备生、熟专用冰柜（箱），经营单品种湿点心的可只配一台双门冰箱，做好食品索证登记工作。

　　八、餐具数量应与就餐人数相适应，不少于高峰就餐人数的2倍，须设餐具固定的清洗、消毒（三只池）和足够大的防蝇防尘保洁设施。餐具消毒方式应采用以蒸汽、电子消毒柜、洗碗机等热力消毒为主，辅以药物消毒；蒸汽、电子消毒的应配备排气装置。

　　九、餐厅和厨房必须具有防蝇防尘设施，主、副食、饮料仓库、食用容器洗涤、消毒间也必须具有防蝇防尘设施

　　十、应设从业人员更衣室，更衣室内有挂放衣裤的更衣柜（橱）和鞋箱。食品从业人员工作衣、帽冬夏各不得少于2套。制作熟食、卤菜的工作人员应有3—5只口罩。

厨房的卫生是和良好的个人生活习惯息息相关的，平时多注意就好了，我们重点讲安全。

厨房在装修时，水电施工方面：一定要4平方以上功率多芯电线专管专线从配电箱牵引到厨房，不允许有接头，这对以后的多台电器同时使用有安全保障；地面瓷砖方面：要选购防滑地砖，避免日后的油烟分子沉积在地面，有滑倒隐患；日常保养：每年定期更换一次冷热软管，这个是最易老化的地方，排除爆水隐患。

已经装修完了的厨房，要经常留意、排查插座/水阀/燃气管道等，做到防患于未然

拖大理石地板：先用盆子打一点水，在水里滴几滴洗洁精，进行混合，然后把水洒在地板上，等上几分钟，再把拖把浸湿再挤干，这时拖把还是湿的，但不会滴水，把拖把在地上轻轻的拖，就可以轻松的把大理石上的污垢清洁掉；这种方法比直接用拖把拖可省很多力气；

清理灶台的大理石：由于厨房里面有油污，这时候清洁时，在大理石灶台撒点去污粉，然后用抹布配上清洗球，轻松一擦就可以了。

清洁抽油烟机：废油倒出来用一个矿泉水装起来，可以养花，然后用纸巾先擦一遍，再用洗洁精清洗；如果油烟机排烟效果不好了，可以检查下是不是油烟管顶端阀门关闭了，之前我家遇到这种情形，重新打开阀门就好了。

感谢您的邀请！

厨房是家里的油污重地，也是家中最不好清理的地方，打扫厨房卫生时如果有好的工具或清洁剂就会助我们一臂之力，清洁起来也轻松顺手，建议您选择不伤手不刺鼻清洁力强的清洁剂，最好勤打理定期清洗，不然攒油污或灰尘太多一次打理会很费劲，身体太累也影响心情。

这是我生活中的一点心得，希望能够对您有帮助，也感谢您的邀请！😊

怎么清洁厨房？

厨房的干净整洁主要有两个问题：油烟和水迹。

油烟问题有三个因素需要考虑：

第一：油烟问题最直接作用的就是烟机。在选择烟机的时候，需要关注的是排风量，每一分钟可以排多少立方米的风。现在市场上主流的是17-21立方米，也就是说一分钟可以换17立方米的空气出去。一个五六平方米，两米多高的厨房，大概是15个立方米。理论上来说，一分钟就可以把厨房的空气全换一遍。

从参数方面来说，烟机里灶台的距离，也是有讲究的。烟机有两种，T型机离灶台的距离，控制在75cm左右；侧吸式离灶台的距离控制在35cm左右，这个距离是最好的排烟效果。

第二：门板。有些门板比较容易清洁，比如光面门板，用抹布抹一抹就干净了。另外一些带有传统花纹的门板，这些门板清洁起来比较麻烦一点。

第三：材质问题。有些门板表面覆盖聚酯纤维，有聚酯膜的很容易清洁；如果是木纹贴膜的，门板没那么容易清洁。

我是北欧的华人家居博主Angie，聊一发北欧人有什么保持厨房干净的秘籍😊

左图: lovelylife, 右图: residencemagazine

整体厨房，减少卫生死角

现在公寓基本都是整体厨房： 无缝流畅的超长操作台，和墙面地板之间的完美密封，嵌入式的微波炉，烤箱，洗碗机, 平整的电灶....

图片: husohem ／ objekt fastighetsbyran ／ fikastunder

这些都是容易打扫的元素，从基础设施上打造一个容易维护的环境，虽然一次成本很高，但是每一天的使用体验都已值回票价。

量身打造的收纳设计

每个家庭都有非常不一样的厨房使用习惯，根据自己和家人的具体情况给厨房的每一个抽屉进行收纳空间的安排非常关键。

到此，以上就是小编对于保洁公司厨房保洁方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于保洁公司厨房保洁方法的2点解答对大家有用。