福州闽清保洁服务，福州闽清保洁服务公司电话

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闽清糟鸭做法？

用料：

新鸭一只，盐75克，香糟250克，陈 花雕 酒250克，鲜汤1.5公斤， 白糖 50克，味精 5克 葱 4根，姜 1片。

做法：

1.原料：选用新鸭。

2.制糟卤：把鲜汤和盐、葱、姜下锅煮沸，冷却后缓缓加入香糟中，将糟捏成酱汁放入布袋，悬空吊起，下置一缸，使汁液缓缓沥入缸内，然后加酒、味精调和后即成糟卤。

3.糟制：把鸭放在温火中烧至七成熟，取出冷却后，去头分为两片，再斩下两腿，然后将其斩成四块的鸭身置于瓷盆中，加酒50克及盐腌渍片刻即行糟制。糟制时用清洁干燥的平底缸1只，将鸭块平摊置入缸底，再注入已制成的糟卤，用瓷盆压住，盖上纱置，送入冷库浸2小时后使糟味入骨即为成品。

食材：

鸭(1只)约1250克，红糟(或海鲜酱)4汤匙，葱2支，姜5片，酒1大匙，上汤3杯，蛋白2只，面粉4汤匙，薄饼15张，葱段(2寸长)15条，甜面酱2汤匙，生粉适量。

做法

①将鸭去除内脏洗净后用滚水烫煮3分钟，取出抹干。

②用5大匙油爆香葱条与姜片并加入红糟炒香，淋下酒再注入清汤，待煮滚后放下整只鸭子，盖上锅盖用小火烧煮30分钟左右。

③将鸭盛入大碗内，并将剩余之汤汁也淋上，隔水用大火再蒸l小时。

④将鸭取出，待冷后对剖成两半，再将全部鸭骨折除，然后每半支鸭再切成两大块(共成4大块无骨鸭肉)先洒下生粉，再涂上蛋白面粉糊即投入热油中炸黄，至皮酥为止。

⑤炸酥之鸭肉用刀片切成6大片(斜片)，排列在大碟内，另将鸭头翅膀、鸭脚等也炸好，摆放妥当，成一只全鸭形状，另外小盘中盛放薄饼和葱段及甜面酱即可。

云霄峰头水库有多深？

云霄峰头水库位于福建省福州市，是该地区的重要供水源。据测量，该水库的最大深度为39.9米，平均深度为18米左右。水库的总库容为1.6亿立方米，水面面积约为8.5平方公里。由于水库深度较深，水体比较清澈，生态环境得到了较好的保护。水库的水质优良，可供居民生活和农业灌溉使用。同时，水库周边的景色也十分优美，成为了当地重要的风景旅游区。

据调查，云霄峰头水库是福建省泉州市的一座大型水库，总库容约为1.4亿立方米。该水库最深处位于峰头镇南部，约为106米深。这样的深度相当于35层楼高，非常惊人。云霄峰头水库除了承担着灌溉、发电、供水等多项重要工程任务外，还成为了当地重要的旅游景点之一。游客们可以在这里欣赏到湖水清澈、山景优美的美景，感受到深邃的自然魅力。

云霄峰头水库水深一般都在10一一150米左右，特别是在高山峡谷的水库，属于山区的水库，水库坝高都在100米以上，水深较大，在丘陵地区的水库水深都会在10一一50米右右，只有小二型水库的水深较小一些，一般也在10一一20米左右。因此，不同地区的水库水深也会不同。

云霄峰头水库位于福建省漳州市云霄县，是一座人工水库。根据相关资料显示，该水库的水深约为60米左右。水库的主要功能是蓄水，供应当地农业灌溉、饮用水等方面的需求。同时，水库还能有效地防止洪水灾害的发生，为当地的生产和生活带来了重要的保障。由于水库的深度较大，游泳等活动是不被允许的，需要注意安全。

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